Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину Продолжить покупки
Х
Обратная связь






+7 (495) 941-64-55
+7 (495) 980-21-61

с 08.00 до 18.00

info@zavprogress.ru

Заказываемое
оборудование

В списке: 0 товаров
Главная >  Каталог по алфавиту > Холодильный тоннель

Холодильный тоннель


Назначение: охлаждение и затвердевание шоколадной или иной глазури на кондитерских изделиях и полуфабрикатах (конфеты, зефир, мармелад, бисквиты, печенья, вафли) шоковая заморозка фруктов, овощей, ягод, котлет, пельменей и других полуфабрикатов.  

Принцип работы: Изделия поступают на ленту транспортера, где в замкнутом пространстве охлаждаются циркулирующим холодным воздухом . Проходя через тоннель, изделия охлаждаются до заданной температуры, и готовые изделия выносятся лентой транспортера из тоннеля и сходят с ленты на фасовку.

Средства контроля и автоматики:

  • плавная регулировка скорости движения ленты
  • контроль за поддержанием оптимальных параметров (температуры)

Универсальность и масштабируемость: Оптимальная длина и конструкция охлаждающего тоннеля определяется требуемой производительностью и мощностью охлаждения для обеспечения оптимальной кристаллизации глазури.

Удобство эксплуатации:

  • подъемная крышка на амортизаторах, обеспечивающая внутренний полный доступ (без перегородок)
  • воздуховоды убраны в крышку
  • простой автоматический механизм выравнивания ленты
  • низкий уровень (практическое отсутствие) шума

Техническая характеристика

Наименование
Производительность, не менее, кг/ч 250*
Длина охлаждающей части тоннеля, м 20*
Ширина транспортера, мм 450*
Скорость транспортера, м/мин 1 – 7*
Температура внутри тоннеля, °С 0 – 15*
Установленная мощность, кВт 7*
Стоимость, руб.

 


Заказать