Линия производства сгущенного молока по ТУ №1

Производство сгущенного молока по ТУ (из сухого молока и жиров животного или растительного происхождения)

Состав линии сгущенного молока:

• смеситель
• плавитель АРЖНП
• варочный котел
• насос НСУ (2 шт)
• емкость
• кристаллизатор
• гомогенизатор
• запорная арматура и трубопроводы с приемной воронкой
• пульты управления

Принцип работы:

Используемые компоненты: сухое обезжиренное молоко, жиры животного или растительного происхождения, сахарный песок, вода, лактоза и др.

Наведение смеси производят в смесителе. Рассчитанную массу сухого молока растворяют в воде, выдерживают для набухания, вводят необходимое количество сахара, предварительно растопленные жиры и другие компоненты по рецептуре. Смесь тщательно вымешивается, пропускается через гомогенизатордиспергатор и направляется в реактор, где проходит термическую обработку, пастеризуется и направляется в емкостькристаллизатор. Готовый продукт направляется на фасовку.

Технические характеристики

• Объем плавителя, л 100
• Объем смесителя, л 700
• Объем реактора, л 700
• Объем емкостикристаллизатора, л 700
• Установленная мощность, кВт 57

Возможно исполнение по тех. заданию заказчика